कब खाएं और कैसे खाएं

भोजन (Food) एक ऐसा तत्व है जो हमारे द्वारा ग्रहण किया जाता है एवं हमारे शरीर को पोषण प्रदान करता है I यदि हम सही समय पर अच्छे पोषक तत्वों से युक्त संतुलित भोजन करें तो हमारा स्वास्थ्य (Health) बहुत ही अच्छा होगा तथा इसके विपरीत यदि हम भोजन सही समय पर नहीं लेंगे तो यह शरीर पर बहुत ही प्रतीकूल प्रभाव डालेगा और शरीर विभिन्न रोगों से ग्रसित हो जायेगा I

एवं यदि देर रात को भोजन किया जाये तो यह हमारे पाचन तंत्र को ख़राब करेगा और शरीर विभिन्न रोगों से ग्रसित हो जायेगा I हमारी जठराग्नि का सम्बन्ध सूर्य – प्रकाश से होता है , इसलिए भोजन (Food) सूर्यास्त के समय करना ही ज्यादा श्रेयस्कर है I

भोजन कब करना चाहिए :-
मुख्यतया: तो भोजन (Food)करने का सही समय तभी होता है , जब हमारे को तेज भूख का अहसास हो तभी भोजन कर लेना चाहिए परन्तु ध्यान देने वाली बात ये भी है की भूख भी दो तरीके से लगती है :-
– सच्ची भूख
– झूठी भूख

सच्ची भूख के अंतर्गत इस प्रकार की भूख का अहसास तभी होता है , जब वास्तव में शरीर को भोजन की आवश्यकता महसूस होती है I मुख्य रूप से ये अहसास तभी होता है जब कोई शारीरिक परिश्रम किया गया हो या फिर पिछले भोजन को पचने का पूरा समय मिल गया हो और वो भोजन पूर्ण रूप से पच चूका हो I
यह भूख स्थायी होती है तथा इसमें किसी प्रकार की बैचेनी का अनुभव नहीं होता है I इस प्रकार की भूख में सादा भोजन भी बहुत स्वादिष्ट लगता है I

झूठी भूख में व्यक्ति को भोजन (Food) की गंध मात्र के आने से शरीर में एक हलचल सी महसूस होने लगती है और भोजन प्राप्ति

की बैचेनी का अनुभव होने लगता है I यदि इस भूख में तुरंत भोजन नहीं मिले तो थोड़ी देर बाद में भूख खत्म भी हो जाती है अर्थात इस प्रकार की भूख में , भूख अस्थायी होती है I

निष्कर्ष यह निकलता है की भोजन करने का सही समय है :-
– जब प्राकृतिक रूप से वास्तविक तेज भूख का अहसास हो I
– जब पिछले भोजन को 5 -6 घंटे हो चुके हो तथा उसका पाचन भी हो चुका हो I
– दिन में 11 से 1 बजे तक भोजन करने का आदर्श समय है एवं इससे पहले सुबह के समय स्नान आदि से निवृत होकर हल्का -फुल्का नाश्ता किया जा सकता है I
– सांयकाल में सूर्यास्त से लेकर अधिकतम रात्रि 8 बजे तक भोजन कर लेना चाहिए I

भोजन (Food) कैसे करना चाहिए :-
अर्थात भोजन (Food) कैसे खाना या करना चाहिए ये भी सही भोजन करने में एक महत्वपूर्ण भाग है I भोजन करते समय कुछ बातों पर आवश्यक रूप से ध्यान देना चाहिए जैसे:-
– भोजन को खूब चबा-चबाकर खाना चाहिए (लगभग 32 बार ), क्योंकि चबाकर भोजन करने से आंतो पर ज्यादा जोर नहीं पड़ता है और स्नायु मंडल भी ठीक रहता है I तथा चबाकर किये हुई भोजन से तन मन दोनों स्वस्थ (Healthy) रहते है , पाचन तंत्र भी अच्छा रहता है I
– भोजन करते समय आवाज नहीं करनी चाहिए अर्थात सदैव शांत होकर भोजन करना चाहिए I

भोजन (Food) करते समय कुछ ध्यान देने योग्य बातें :-
– जल्दबाज़ी में भोजन नहीं करना चाहिए I
– भोजन भूमि पर आलथी -पालथी लगाकर सामान्य आसन की मुद्रा में करना चाहिए I
– भोजन करने के दौरान जल का सेवन नहीं करना चाहिए एवं ना ही भोजन करने के तुरंत बाद I
– भोजन (Food) करने के तुरंत बाद तेज नहीं चलना चाहिए और ना ही तुरंत आराम करना चाहिए I
– भोजन करने के बाद वज्रासन किया जा सकता है I
– जबरदस्ती भोजन नहीं करना चाहिए तथा ढूंस -ढूंस कर भी भोजन नहीं करना चाहिए I
– भोजन  में शरीर को पोषण देने वाले जरुरी तत्व अर्थात संतुलित आहार युक्त भोजन होना चाहिए I
-भोजन आहार में मेल -बेमेल खाद्य पदार्थो का भी ध्यान रखना चाहिए I







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